Wie
kriegt man mit 3 Euro am Tag ein Kind gesund satt?
Von Klaus-Peter Kolbatz
Drei Euro – das ist der amtliche Satz,
mit dem ein Hartz-IV-Empfänger seinem Kind
Frühstück, Mittagessen, Abendbrot machen soll. Das
kann nur böse enden?
Nein.
Die Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm serviert in BamS
rundum gute Mahlzeiten: vitaminreich, lecker, zum Nachkochen empfohlen.
Sogar für unter drei Euro.
Für
3 Euro bekommt man gerade mal einen Big Mäc bei
McDonald’s oder einen Milchkaffee bei Starbucks –
oder aber ein Kind einen ganzen Tag lang satt! Drei Euro
nämlich, beträgt der Hartz-IV-Regelsatz für
ein 7- bis 14-jähriges Kind, der pro Tag für die
Ernährung vorgesehen ist! Und zwar für
Frühstück, Mittag, Abendbrot und je zwei
Zwischenmahlzeiten. Aber kann man für so wenig Geld gesund,
abwechslungsreich und auch noch richtig lecker kochen?
Wir
wollten es wissen und haben die Ernährungsexpertin Dagmar von
Cramm (51) gebeten, einen Speiseplan für eine ganze Woche zu
konzipieren. Und zwar 34 Gerichte* für maximal 21 Euro! Die
Fachjournalistin und Buchautorin („Kochen für
Kinder“, GU; 19,90 Euro) hat sich für BamS durch die
Discounter gewühlt, hat Preise verglichen, gerechnet und
gekocht, was das Zeug hält. Ihr erstauntes Resümee:
„Für 3 Euro am Tag kann man ein Kind
tatsächlich satt kriegen und zwar gesund und lecker! Ohne auf
Schnäppchen und Rabattaktionen angewiesen zu sein. Wer Preise
vergleicht und vorausschauend kocht, hat am Ende des Tages sogar noch
ein paar Cent übrig.“
Von
Mandel-Müsli bis Möhrenpizza und
Brathähnchen, BamS stellt den Hartz-IV-Speiseplan für
Kinder vor. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Wie
sieht der Ernährungsplan aus?
Dagmar
von Cramm: „Es gibt täglich
Frühstück, Mittag, Abendessen und zwei
Zwischenmahlzeiten. Da sonntags oft spät
gefrühstückt und lange Mittag gegessen wird,
entfällt hier der zweite Snack. Beim Kalorienbedarf habe ich
den Durchschnitt zwischen 7- bis 14-jährigen Mädchen
und Jungen gebildet. Kleine Kinder brauchen etwas weniger,
große etwas mehr. Dabei bleibt alles im preislichen
Rahmen.“
Nach
welchen Kriterien wurden die Rezepte ausgewählt?
„Es
gibt Lebensmittel der Saison wie Möhren, Orangen,
Weißkohl und frische Produkte, die ganzjährig
preiswert sind wie Gurken und Paprika. Tabu sind teure, ungesunde
Fertigprodukte. Wichtige Eckpfeiler waren zudem fünf Portionen
Obst und Gemüse am Tag, nicht zu viel Wurst, einmal pro Woche
Fisch, Honig statt Zucker und ausreichend Milchprodukte für
die Kalziumversorgung. Dazu gesundes Fett mit
Omega-3-Fettsäuren fürs Gehirn wie Rapsöl
zum Kochen und Margarine aufs Brot. Außerdem war wichtig,
dass die Gerichte schmecken, schnell zuzubereiten sind und Abwechslung
auf den Teller bringen.“
Wie
sind die Berechnungen entstanden?
„Ich
habe die Preise auf die Menge heruntergerechnet, die man für
je eine Portion benötigt. Dabei entstehen oft krumme Mengen-
und Preisangaben, da die meisten Rezepte für 2 oder 4 Personen
konzipiert sind. Klar schiebt man nicht 1/4 Hähnchen in den
Ofen oder verwendet ein halbes Ei, aber Kinder essen ja nicht allein,
sondern mit der Familie. Klar ist aber: Man muss Preise vergleichen und
planen können!“
Welche
Grundpfeiler der gesunden Kinderernährung muss man beachten?
„Wichtig
sind zuverlässige Essenszeiten, Vielfalt, viel Gemüse
und der Verzehr von Milchprodukten für die Knochen. Seefisch
wegen Jod und Vitamin D, Vollkorn wegen der Ballaststoffe für
die Verdauung.“
Warum
sind Zwischenmahlzeiten so wichtig?
„Kinder
wachsen schnell, haben einen hohen Kalorienbedarf. Da sie bei einer
Mahlzeit noch nicht so viel essen können, hilft ein
Zwischensnack, um in der Schule konzentriert und nachmittags fit zu
bleiben.“
Und
was ist mit den Getränken?
„Mindestens
1 bis 1,2 Liter Wasser und ungesüßte Tees trinken.
Säfte liefern zu viel Kalorien, machen nicht satt und sind
somit Dickmacher. Sie können mal eine Obstmahlzeit ersetzen,
mehr als ein Glas am Tag sollte aber nicht sein. Kakao gilt als
Milchmahlzeit, wird nicht als Getränk gerechnet.“
Wie
aufwendig sind die Gerichte?
Jens
Friedrich von der Kochschule Berlin: „Alle Gerichte sind
einfach zuzubereiten. Auch mit wenig Erfahrung kann nichts schiefgehen.
Und schnell geht’s auch noch!“
*
Täglich 5 Mahlzeiten, außer sonntags. Hier
fällt eine Zwischenmahlzeit weg, da sich das Mittagessen in
der Familie oft bis in den Nachmittag zieht
Zutaten:
1 kleine Banane: 0,15 Euro, 300 ml 1,5-%-Milch: 0,15 Euro, 3 EL
Haferflocken: 0,02 Euro, 1 EL Kokosflocken: 0,02 Euro, 1 TL
entölter Kakao: 0,02 Euro, 1 TL Honig: 0,04 Euro. Summe: 0,40
Euro. Und so geht’s: Banane zerdrücken, mit 100 ml
Milch, Hafer- und Kokosflocken vermengen und einige Minuten quellen
lassen. Restliche 200 ml Milch mit Kakao und Honig in einer Tasse mixen.
1. Snack: Möhren-Frischkäse-Brot
Zutaten:
2 Scheiben Vollkornbrot: 0,10 Euro, 2 TL Doppelrahmfrischkäse:
0,16 Euro, 1 kleine Möhre: 0,05 Euro. Summe: 0,31 Euro. Und so
geht’s: Brotscheiben mit je 1 Löffel
Frischkäse bestreichen, Möhre waschen und
ungeschält raspeln, auf dem Brot verteilen und die Scheiben
zusammenklappen.
Mittagessen: Gemüseblech mit Dip
Zutaten:
1 TL Zitronensaft: 0,01 Euro, je 1 Messerspitze Salz, Pfeffer,
Rosmarin: 0,07 Euro, 1 EL Öl: 0,01 Euro, 1
Hähnchenschenkel (150 g): 0,30 Euro, 3 Kartoffeln: 0,05 Euro,
2 Möhren: 0,12 Euro, 1 EL Magerquark: 0,07 Euro, 1 Schluck
Mineralwasser: 0,001 Euro, 1 TL TKSchnittlauch: 0,06 Euro, je eine
Prise Salz, Pfeffer: 0,01 Euro. Summe: 0,70 Euro. Und so
geht’s: Zitrone, Pfeffer, Salz, Rosmarin, Öl mixen,
Hähnchen damit einreiben. Gemüse klein schneiden, mit
Marinadenrest mischen. Auf dem Blech (200 Grad, 35 Minuten) im Ofen
schmoren, einmal wenden. Dip: Quark mit Wasser, Schnittlauch, Salz,
Pfeffer anrühren.
2. Snack: Honig-Zwieback
Zutaten:
2 Zwiebäcke: 0,13 Euro, 2 TL Honig: 0,08 Euro, 200 ml
Apfelsaft: 0,10 Euro. Summe: 0,31 Euro. Und so geht’s:
Zwiebäcke mit Honig bestreichen. Apfelsaft dazureichen.
Abendessen: Fischburger
Zutaten:
100 g Pangasiusfilet (natur, TK): 0,44 Euro, je 1 Prise Salz, Pfeffer:
0,01 Euro, 1 EL Öl: 0,01 Euro, 1 Vollkornbrötchen:
0,09 Euro, 2 TL Margarine: 0,02 Euro, 2 Salatblätter: 0,01
Euro, 1/2 Tomate: 0,04 Euro, 200 ml Apfelsaft: 0,10 Euro. Summe: 0,72
Euro. Und so geht’s: Fisch beidseitig salzen, pfeffern und in
einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten je 3 Minuten anbraten.
Brötchen aufbacken, halbieren, mit je 1 TL Margarine
bestreichen, Salatblätter, in Scheiben geschnittene Tomate und
den Fisch darauf legen. Dann Brötchen zusammenklappen. Dazu:
Apfelsaft reichen.
Zutaten:
1 Vollkornbrötchen: 0,09 Euro, 2 TL Margarine: 0,02 Euro, 2
Scheiben Käse (z. B. Emmentaler, Tilsiter oder Gouda): 0,24
Euro, 4 Minitomaten: 0,24 Euro, 1 Beutel Früchtetee: 0,04
Euro. Summe: 0,63 Euro. Und so geht’s: Brötchen
aufbacken, aufschneiden und beide Hälften mit Margarine
bestreichen und mit Käse belegen. Die Tomaten halbieren und
auf den Brötchenhälften verteilen. Als
Getränk dazu den Tee reichen.
1. Snack: Leberwurst-Apfel-Sandwich
Zutaten:
2 Scheiben Vollkorntoast: 0,05 Euro, 1 TL Margarine: 0,01 Euro, 30 g
Leberwurst: 0,14 Euro, 1/2 Apfel: 0,10 Euro. Summe: 0,30 Euro. Und so
geht’s: Toast toasten, mit Margarine und Leberwurst
bestreichen. Apfel waschen und das Kerngehäuse entfernen, dann
in Scheiben schneiden und auf einer Toastscheibe verteilen. Die
Scheiben zusammenklappen.
Mittagessen: Bananenrollen
Zutaten:
60 g Weizenmehl: 0,02 Euro, 1 Prise Salz: 0,005 Euro, 1 Ei
(Größe S): 0,16 Euro, 80 ml Milch: 0,04 Euro, 2 TL
Öl: 0,01 Euro, 20 g Schokocreme: 0,05 Euro, 1 kleine Banane:
0,15 Euro, 1 TL Honig: 0,04 Euro. Summe: 0,48 Euro. Und so
geht’s: Mehl, Salz, Ei und Milch zu einem glatten Teig
verrühren, 10 Minuten quellen lassen. Öl in einer
Pfanne erhitzen und eine kleine Schöpfkelle Teig hineingeben.
Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je 2 Minuten goldbraun backen.
Zweiten Pfannkuchen backen. Banane schälen, halbieren,
rundherum mit Honig beträufeln und anbraten bis der Honig
karamellisiert...
Mittagessen: Bananenrollen
Pfannkuchen
auf einer Seite mit Schokocreme bestreichen, Banane auflegen und
einwickeln. Mit dem zweitem Pfannkuchen genauso verfahren.
2. Snack: Fruchtiger Käsespieß
Zutaten:
60 g Edamer am Stück: 0,24 Euro, 8 Weintrauben: 0,16 Euro.
Summe: 0,40 Euro. Und so geht’s: Käse in 1 x 1
Zentimeter große Würfel schneiden, abwechselnd mit
Weintrauben auf Zahnstocher spießen.
Abendessen: Schmorgurken mit Hackbällchen
Zutaten:
1/4 Zwiebel: 0,004 Euro, 75 g gemischtes Hackfleisch: 0,30 Euro, 1 EL
Magerquark: 0,07 Euro, je eine Messerspitze Salz und Pfeffer: 0,01
Euro, 1/2 kleine Gurke: 0,13 Euro, 1 TL Öl, 0,005 Euro, 50 g
Reis: 0,04 Euro. Summe: 0,56 Euro. Und so geht’s: Zwiebel
schälen, klein würfeln und mit Hack und Magerquark
mischen. Salzen, pfeffern. Aus der Masse kleine Bälle formen.
Gurken waschen, würfeln. In einem Topf mit Öl kurz
andünsten. Hackbällchen auf die Gurken legen und
zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten schmoren lassen, nicht
umrühren. Reis nach Packungsbeilage kochen und als Beilage
servieren.
Zutaten:
100 g Weiß- oder Spitzkohl: 0,03 Euro, 1/4 Zwiebel: 0,004
Euro, 1 EL Öl (z. B. Rapsöl): 0,01 Euro, 50 ml
Gemüsebrühe: 0,004 Euro, 1 TL scharfer Senf: 0,01
Euro, je 1 Messerspitze Salz und Pfeffer: 0,01 Euro, 1 Laugenstange
oder Laugenbrezel: 0,25 Euro, 1 Wiener Würstchen aus dem Glas:
0,20 Euro. Summe: 0,52 Euro. Und so geht’s: Den Kohl waschen,
halbieren und den harten Strunk aus der Mitte entfernen. Dann das
Gemüse quer in schmale Streifen schneiden. Zwiebeln
schälen und klein würfeln, in Öl glasig
dünsten...
Abendessen: Krautsalat mit Wienerle
Das
Ganze mit Brühe ablöschen und vom Herd nehmen. Senf,
Salz und Pfeffer dazugeben und alles kurz durchziehen lassen. Wienerle
erwärmen (Achtung: nicht zu heiß, sonst platzt es)
und die Laugenstange dazureichen.
Zutaten:
1 Apfel: 0,20 Euro, 3 Mandeln: 0,02 Euro, 3 EL Haferflocken: 0,02 Euro,
100 ml 1,5-%-Milch: 0,05 Euro. Summe: 0,29 Euro. Und so
geht’s: Den Apfel waschen, vierteln und das
Kerngehäuse entfernen. Anschließend in
Würfel schneiden. Die Mandeln grob hacken und alles mit den
Haferflocken und den 100 ml Milch vermischen. Vor dem Servieren alles
einige Minuten quellen lassen.
1. Snack: Gefüllte Laugenstange
Euro,
3 Zentimeter Gurke: 0,04 Euro, 1 EL
Kräuterfrischkäse: 0,01 Euro. Summe: 0,50 Euro. Und
so geht’s: Laugenstange aufschneiden, aushöhlen.
Gurke und Wiener würfeln, mit Brotkrumen und Käse
mischen. Einfüllen.
Mittagessen: Bulette mit Pilzgemüse
Zutaten:
200 g Kartoffeln: 0,07 Euro, 150 g gemischtes Hackfleisch: 0,60 Euro, 1
EL Magerquark: 0,07 Euro, 1 TL scharfer Senf: 0,01 Euro, 2 Prisen Salz:
0,01 Euro, 1 EL Haferflocken: 0,007 Euro, 1 EL Öl: 0,01 Euro,
1/2 Zwiebel: 0,008 Euro, 90 g Champignons: 0,29 Euro, 1 Prise Pfeffer:
0,005 Euro. Summe: 1,08 Euro. Und so geht’s: Kartoffeln
schälen, in Salzwasser 20 Minuten garen. Hack mit Salz, Quark,
Senf und Haferflocken mischen und eine flache Bulette formen. In einer
Pfanne mit Öl beidseitig je 5 Minuten kräftig
anbraten. Herausnehmen, in Alufolie wickeln, Bratfett in der Pfanne
lassen. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Fein
gewürfelte Zwiebel im Bratfett glasig dünsten, Pilze
Mittagessen: Bulette mit Pilzgemüse
Geschlossen
etwa 7 Minuten garen, restliche Gewürze dazugeben. Bulette
kurz dazugeben und aufwärmen, Kartoffeln als Beilage reichen.
2. Snack: Kakao mit Knabbermandeln
Zutaten:
200 ml 1,5-%-Milch: 0,10 Euro, 1 TL entöltes Kakaopulver: 0,02
Euro, 1 TL Honig: 0,04 Euro, 1 Handvoll ungesalzene, naturbelassene
Mandeln: 0,15 Euro. Summe: 0,31 Euro. Und so geht’s: Die
Milch mit dem Kakaopulver und dem Honig direkt in der Tasse
verrühren.
Abendessen: Überbackene Kartoffeln
Zutaten:
250 g festkochende Kartoffeln: 0,08 Euro, 2 Tomaten: 0,16 Euro, 2 TL
grünes Pesto: 0,078 Euro, 2 Prisen Salz: 0,01 Euro, 25 g
Reibekäse: 0,14 Euro, 200 ml Orangensaft: 0,13 Euro. Summe:
0,60 Euro. Und so geht’s: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
und das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln
gründlich waschen und halbieren. Die Schale dabei nicht
entfernen! Aber: Eventuelle grüne Stellen müssen
weggeschnitten werden. Dann die Tomaten waschen und in etwa 1
Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Nun die Kartoffelhälften
mit dem Pesto bestreichen und mit jeweils 1 Scheibe Tomate belegen...
Abendessen: Überbackene Kartoffeln
Dann
mit Salz bestreuen und den Reibekäse in der Mitte der
Tomatenscheiben anrichten. Das Ganze kommt dann für 30 bis 35
Minuten zum Überbacken in den Ofen. Dazu z.b. einen
vitaminreichen Orangensaft servieren.
Zutaten:
2 Vollkorntoast: 0,05 Euro, 2 TL Margarine: 0,02 Euro, 2 Scheiben
Käse (z. B. Gouda, Emmentaler): 0,24 Euro, 1 Tomate: 0,08
Euro, 1 kleine Banane: 0,15 Euro. Summe: 0,54 Euro. Und so
geht’s: Toast rösten, kurz abkühlen lassen.
Mit Margarine bestreichen und eine Scheibe Käse auf jedes Brot
legen. Tomatenscheiben darauf verteilen. Dazu eine Banane reichen.
1. Snack: Eierbrötchen
Zutaten:
1 Ei: 0,16 Euro, 1 Vollkornbrötchen: 0,09 Euro, 2 TL Senf:
0,02 Euro, 1 Salatblatt: 0,005 Euro, 2 Radieschen: 0,07 Euro, 200 ml
Apfelsaft: 0,10 Euro. Summe: 0,45 Euro. Und so geht’s: Ei 8
Minuten kochen. Brötchen aufbacken und mit Senf bestreichen.
Restliche Zutaten in Scheiben darüberlegen, zuklappen. Dazu:
Saft.
Mittagessen: Möhren-Nudeln mit Salat
Zutaten:
50 g Vollkornnudeln: 0,11 Euro, je 1 Messerspitze Salz, Pfeffer: 0,01
Euro, 150 g Möhren: 0,10 Euro, 1 TL Öl: 0,005 Euro,
50 ml 1,5-%-Milch: 0,025 Euro, 1 TL Erdnussbutter: 0,06 Euro.
Für Beilagensalat: 1 EL Öl: 0,01 Euro, 1 EL Essig:
0,01 Euro, je eine Prise Salz, Pfeffer: 0,01 Euro, 1/4 Eisbergsalat:
0,19 Euro, 1/2 Paprikaschote: 0,10 Euro. Summe: 0,63 Euro. Und so
geht’s: Salzwasser kochen. Gewaschene und geschälte
Möhren in 1 Zentimeter große Stücke
schneiden. Nudeln ins Wasser geben. Möhren in Öl
andünsten und salzen. Milch angießen und geschlossen
15 bis 20 Minuten dünsten...
Mittagessen: Möhren-Nudeln mit Salat
Nudeln
abgießen, davon etwa 50 ml Nudelwasser auffangen und dieses
mit Erdnussbutter in Möhrensoße einrühren
und Nudeln im Gemüse schwenken. Dazu Salat servieren.
2. Snack: Winterquarkspeise
Zutaten:
3 EL Magerquark: 0,21 Euro, 1 Messerspitze Zimt: 0,02 Euro, 2 EL
Orangensaft: 0,01 Euro, 1/2 Orange: 0,15 Euro, 2 EL Keksbruch: 0,07
Euro. Summe: 0,46 Euro. Und so geht’s: Quark mit Saft
aufschlagen, Zimt unterrühren. Orange schälen, die
weiße Haut entfernen, würfeln und mit Keksresten
unter den Quark mischen.
Abendessen: Tomaten mit Mozzarella
Zutaten:
2 Tomaten: 0,16 Euro, 1/2 Mozzarella: 0,25 Euro, 2 Blätter
Basilikum: 0,01 Euro, 1 TL Balsamico: 0,01 Euro, 1
Vollkornbrötchen: 0,09 Euro. Für den Ananassalat: 150
g. Ananas: 0,34 Euro, 2 Walnüsse: 0,05 Euro. Summe: 0,91 Euro.
Und so geht’s: Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Den grünen Strunk dabei entfernen! Dann auch den Mozzarella in
Scheiben schneiden und die Basilikumblätter klein hacken. Nun
die Tomatenscheiben abwechselnd mit den Mozzarellascheiben auf einem
Teller ringförmig anrichten, Balsamico darübergeben
und mit Basilikum bestreuen. Brötchen aufbacken, dazu essen...
Abendessen: Tomaten mit Mozzarella
Für
Ananassalat: Die Frucht würfeln und mit den klein gehackten
Nüssen mischen.
Zutaten:
3 Trockenpflaumen: 0,08 Euro, 2 EL O-Saft: 0,01 Euro, 1 Messerspitze
Zimt: 0,02 Euro, 2 Zwiebäcke: 0,13 Euro, 2 EL Magerquark: 0,14
Euro. 200 ml 1,5-%-Milch: 0,10 Euro, 1 TL entölter Kakao: 0,02
Euro, 1 TL Honig: 0,04 Euro. Summe: 0,54 Euro. Und so geht’s:
Pflaumen nachts mit Zimt in O-Saft einweichen. Morgens
zerdrücken. Zwiebäcke mit Quark und Pflaumenmus
bestreichen. Dazu Kakao trinken.
1. Snack: Schinkenbrot
Zutaten:
1 Scheibe Vollkornbrot: 0,05 Euro, 1 TL Margarine: 0,01 Euro, 1 kleine
Scheibe Schinken: 0,20 Euro, 4 Kirschtomaten: 0,24 Euro. Summe: 0,50
Euro. Und so geht’s: Die Brotscheibe mit Margarine
bestreichen und mit dem Schinken belegen. Die Tomaten halbieren und als
Garnitur verwenden.
Mittagessen: Mandelblättchen
rot-weiß
Zutaten:
1 Kartoffel: 0,02 Euro, 2 kleine Möhren: 0,10 Euro, 2 EL
Öl (z.B. Rapsöl): 0,02 Euro, 2 EL
Mandelblättchen: 0,08 Euro, 50 g Frühlingsquark: 0,14
Euro. 1 kleiner Apfel: 0,10 Euro, 1/2 Kiwi: 0,21 Euro, 1/2 Orange: 0,15
Euro. Summe: 0,82 Euro. Und so geht’s: Die Kartoffel und die
Möhren waschen, schälen und in dünne
Scheibchen schneiden oder hobeln. Das Öl in einer Pfanne
erhitzen und darin das Gemüse zusammen mit den
Mandelblättchen bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten
goldig anbraten. Anschließend das Gemüse auf einem
Teller verteilen und Kleckse aus Frühlingsquark daraufsetzen...
Mittagessen: Mandelblättchen
rot-weiß
Für
den Obstsalat: Apfel, Kiwi und Orange in kleine Stückchen
schneiden und alles in einer Schüssel mischen, als Dessert
servieren.
2. Snack: Vanille-Milch-Mix
Zutaten:
250 ml 1,5-%-Milch: 0,13 Euro, 75 g TK-Beeren (z. B. gemischte
Waldbeeren): 0,19 Euro, 1 TL Vanillezucker: 0,01 Euro. Summe: 0,33
Euro. Und so geht’s: Alles in einen Mixer geben und gut
durchmixen. Dann in ein Glas gießen.
Abendessen: Schinken-Möhren-Pizza
Zutaten:
66 g Mehl: 0,02 Euro, 2 g Frischhefe: 0,004 Euro, 1 TL Öl:
0,005 Euro, 1 Prise Salz: 0,005 Euro, 1 Möhre: 0,06 Euro, 1
Messerspitze Butter: 0,004 Euro, 1/2 Scheibe Schinken: 0,20 Euro, 1
kleines Ei: 0,13 Euro, 1 EL süße Sahne: 0,02 Euro, 1
EL Reibekäse: 0,08 Euro, 1 1,5-%-Fruchtjoghurt: 0,18 Euro, 200
ml Apfelsaft: 0,10 Euro. Summe: 0,81 Euro. Und so geht’s:
Mehl und Hefe mit 33 ml lauwarmem Wasser mischen, Öl und Salz
zufügen, verkneten. 30 Minuten ruhen lassen. Möhren
waschen, längs halbieren und im Fett mit 1 EL Wasser
andünsten...
Abendessen: Schinken-Möhren-Pizza
Teig
auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausrollen, Gemüse
strahlenförmig auf Teig verteilen, Schinken würfeln,
drüberstreuen. Sahne, Ei, Käse quirlen und
darübergießen. Auf dem Ofenboden bei 200 Grad 30
Minuten backen. Dazu: Joghurt, Apfelsaft.
Zutaten:
1 kleine Scheibe Schinken: 0,20 Euro, 1 TL Öl: 0,005 Euro, 1
Ei: 0,16 Euro, je eine Prise Salz, Pfeffer: 0,01 Euro, 1
Vollkornbrötchen: 0,09 Euro, 2 TL Margarine: 0,02 Euro, 3
Minitomaten: 0,18 Euro. Summe: 0,67 Euro. Und so geht’s:
Schinken würfeln, Öl in Pfanne erhitzen, Ei darin
aufschlagen, verrühren. Schinken, Salz, Pfeffer dazugeben.
Brötchen aufbacken und mit Butter bestreichen. Mit Tomaten zum
Rührei essen.
1. Snack: Honigmelonenjoghurt
Zutaten:
150 g 1,5-%-Naturjoghurt: 0,12 Euro, 150 g Honigmelone: 0,10 Euro, 1 TL
Honig: 0,04 Euro, 200 ml Orangensaft: 0,13 Euro. Summe: 0,39 Euro. Und
so geht’s: Die Schale von der Honigmelone entfernen und das
Fruchtfleisch würfeln. Dann mit Joghurt und Honig vermischen.
Dazu O-Saft reichen.
Mittagessen: Waffelfladen mit Apfelmus
Zutaten:
25 g Butter: 0,10 Euro, 1 Ei: 0,16 Euro, 1 Messerspitze Backpulver:
0,002 Euro, 1 Prise Salz: 0,005 Euro, 1/2 TL Honig: 0,02 Euro, 75 g
Mehl: 0,02 Euro. Für Apfelmus: 3 Äpfel: 0,60 Euro,
1/4 TL Butter: 0,004 Euro, 1 Messerspitze Zimt: 0,02 Euro, 1/2 TL
Honig: 0,02 Euro. Für Kakao: 200 ml 1,5-%-Milch: 0,10 Euro, 1
TL entölter Kakao: 0,02 Euro, 1 TL Honig: 0,04 Euro Summe:
1,11 Euro. Und so geht’s: Waffelfladen: Butter schaumig
schlagen, Ei unterrühren. Backpulver, Salz, Zucker, Honig und
Mehl vermengen. Mehl und 75 ml Wasser abwechselnd in Buttermasse
einrühren, 10 Minuten in Ruhe quellen lassen...
Mittagessen: Waffelfladen mit Apfelmus
Entweder
ein Waffeleisen vorheizen, mit Öl bepinseln oder eine Pfanne
mit Öl erhitzen. Den Teig ausbacken. Apfelmus: Äpfel
entkernen und achteln und auf eingefettetem Backblech 50 Minuten bei
180 Grad backen. Dann zerstampfen, mit Zimt und Honig abschmecken.
Masse auf die Waffelfladen geben. Kakao: Die Milch mit dem Kakao und
dem Honig mixen, dazu servieren.
Abendessen: Brathähnchen mit Gurkensalat
Zutaten:
250 g Hähnchen: 0,50 Euro, je eine Prise Salz, Pfeffer,
Paprikapulver: 0,02 Euro, 1/4 Zwiebel: 0,004 Euro, 1 TL Öl:
0,005 Euro, 1/3 altbackenes Weizenbrötchen: 0,02 Euro, 1 EL
1,5-%-Milch: 0,01 Euro, 1/4 Ei: 0,04 Euro, 150 g Kartoffeln: 0,05 Euro.
1/4 Gurke: 0,06 Euro, 2 TL Magerquark: 0,07 Euro, je eine Prise Salz,
Pfeffer: 0,01 Euro. Summe: 0,79 Euro. Und so geht’s:
Hähnchen waschen und mit Salz, Pfeffer und Paprika von innen
und außen einreiben. Geschälte, klein gehackte
Zwiebel in Öl andünsten. Das altbackene
Brötchen zerkrümeln und mit Milch und Ei mischen,
dann Zwiebel dazugeben und alles als Füllung ins
Hähnchen füllen...
Abendessen: Brathähnchen mit Gurkensalat
Bei
180 Grad 70 Minuten braten. Derweil Kartoffeln waschen, vierteln,
salzen und 40 Minuten vor Ende dazugeben und mitgaren. Für den
Tsatsiki:
Die Gurken fein raspeln, mit dem Magerquark, Salz und Pfeffer mischen
und dazu reichen.
09.
Februar 2010 - Karlsruhe-Urteil - +++Regelsätze für
Hartz-IV-Empfänger sind verfassungswidrig +++
Die
staatlichen Leistungen für die 6,7 Millionen
Hartz-IV-Empfänger müssen bis zum 31. Dezember neu
berechnet werden.
Bisher
erhielten Erwachsene 359 Euro monatlich, Kinder von Hartz-IV-Beziehern
je nach Alter zwischen 60 und 80 Prozent davon; der Bedarf wurde bisher
nicht eigenständig errechnet – nicht hinnehmbar, wie
das Gericht urteilte. Der Abschlag von 40 Prozent gegenüber
Alleinstehenden beruhe „auf einer freihändigen
Setzung ohne empirische und methodische Fundierung“.
Beispielsweise blieben Aufwendungen für Schulbücher,
Schulhefte, Taschenrechner blieben unberücksichtigt.
Hans-Jürgen
Papier, Präsident des Bundesverfassungsgerichts, sagte in der
Urteilsbegründung, mit dem bisherigem Berechnungsverfahren
könne nicht sichergestellt werden, dass mit den
Sozialleistungen das Recht auf ein „menschenwürdiges
Existenzminimum“ gesichert wird. Das Existenzminimum
müsse auch eine Mindesteilnahme von
Leistungsempfängern am gesellschaftlichen Leben
berücksichtigen.
Um das
Armutsrisiko für Familien zu verringern, müssen die
neu berechneten Kinderregelsätze durch einen umfassenden
Ausbau der Infrastruktur begleitet werden. Dazu gehöre unter
anderem ein kostenfreies Mittagsessen in Kindertageseinrichtungen und
Schulen sowie kostenfreie außerschulische Bildungsangebote.
Zufriedenheit
auch bei der Arbeiterwohlfahrt (AWO), beim Deutschen Kinderschutzbund,
der Gewerkschaft Erziehung und Wissenschaft (GEW) und des Zukunftforums
Familie (ZFF). Doch: „Höhere
Kinderregelsätze können nur ein erster Schritt
sein“, betonten die Verbände in einer
Erklärung. Das Karlsruher Urteil löse nicht
„die grundsätzlichen Systemmängel unserer
milliardenschweren Familienförderung“.
TABELLE:
Hiervon
erhält der Staat bis zu 98% an div. Verbrauchssteuern
zurück. Dabei ist mit rund 13,6 Mrd. Euro im Jahr die
Tabaksteuer die Haupteinnahmequelle.
Das System
der Familienförderung in Deutschland sei „sozial
ungerecht, bürokratisch und intransparent“, so der
Vorsitzende des Deutschen Kinderschutzbundes, Heinz Hilgers:
„So bevorzugen die Kinderfreibeträge und
Steuererleichterungen gut verdienende Familien, während
Sozialgeldbezieher nicht mal von der Kindergelderhöhung
profitieren. Diese wird ihnen in voller Höhe abgezogen.
SIEG
FÜR DIE KLÄGER
Geklagt
hatten drei Familien im Jahr 2005. Sie hatten argumentiert, dass die
Regelsätze für Kinder unter 14 Jahren von damals 207
Euro willkürlich festgelegt seien und das Existenzminimum
nicht abdeckten. Außerdem werde der Gleichheitsgrundsatz
verletzt, da Kinder von Sozialhilfeempfängern einen
zusätzlichen Bedarf geltend machen können, Kinder von
Arbeitslosengeld-II-Empfängern jedoch nicht.
Hintergrund:
Knapp sieben Millionen Menschen insgesamt beziehen Leistungen aus
dieser staatlichen Grundsicherung – rund 1,7 Millionen Kinder
in Deutschland bekommen Hartz IV.
►Die Rechnung, bitte! ►Deutschland, mit Hungerlöhnen zum Exportmeister. ►Wo SPD und Deutschland/Europa ohne Agenda 2010 heute stünden.
Schlimm? Naja. Dann hätte es in Deutschland natürlich auch
keine Praxisgebühr gegeben, die nach ein paar Jahren ohnehin
wieder abgeschafft werden musste, weil sie nichts gebracht hat. Dann
hätten wir - bereits 2001 - auch keine Riester-Rente bekommen, und
wir müssten uns heute nicht damit beschäftigen, ob wir sie
mangels Erfolg wieder loswerden.
Ohne den damaligen Reformeifer und den Geist der Agenda hätten wir
immer noch ein Abitur, für das Schüler wie früher neun
Jahre Zeit hätten - statt nur acht, was ein paar Länder schon
wieder rückgängig gemacht haben, weil auch da der Nutzen
nicht richtig erkennbar ist.
Alle Meister bräuchten heute nach wie vor den Meisterbrief. Alle
Renten würden noch am Monatsanfang ausgezahlt, statt am Monatsende
(was allen Ernstes damals beschlossen wurde, um die Rentenkassen zu
entlasten).
Wir hätten vielleicht noch eine Eigenheimzulage und bräuchten keine Wohnungsbauprogramme.
Dafür gäbe es, furchtbar, keine Hedgefonds, die im
Liberalisierungseifer 2003 noch erlaubt wurden - um gleich nach der
Finanzkrise wieder reguliert zu werden. Und auch keine
Abgeltungssteuer, die unser Finanzminister mangels Begründbarkeit
mittlerweile wieder abschaffen will. Noch so ein Reformkrepierer.
Finanzminister Hans Eichel (SPD) verspekulierte sich mit Hedgefonds und
Derivate bei Staatsbanken und machte Milliarden Verluste! ZITAT
Müntefering (SPD): "Wir können das Geld, das in diesem Land
ist, nicht davon abhalten, sich irgendwo auf der Welt zu bewegen." -
Damit hatte auch Deutschland seine Finanz/Bankenkrise!
Von Verbriefungen redet Eichel und schwärmt, dass "private Anleger
von den höheren Renditen der Hedgefonds profitieren könnten".
ZITAT Müntefering (SPD): "Wir können das Geld, das in diesem
Land ist, nicht davon abhalten, sich irgendwo auf der Welt zu bewegen."
- Heute wird das als Auslöser der Weltfinanzkrise genannt.
Noch nie hat ein deutscher Finanzminister so viele neue Schulden
gemacht wie Hans Eichel. 43,4 Milliarden Euro und damit knapp 17
Prozent der Bundesausgaben finanziert der Kassenwart in diesem Jahr auf
Pump.
Und die Arbeitsmarktreform? Hat nicht die kürzere Bezugszeit von
Arbeitslosengeld all jenen Druck gemacht, die (angeblich) keine Lust
haben zu arbeiten? Naja. In Deutschland ist zumindest nach wie vor ein
höherer Anteil der Arbeitslosen (44 Prozent) seit mehr als einem
Jahr arbeitslos als im Schnitt der OECD-Länder (35 Prozent). Mehr
als selbst in Frankreich. Und fast doppelt so viele wie in den USA.
Wenn jemand einmal raus oder zu wenig qualifiziert ist, hilft es eben
auch nicht, ihm die Stütze zu kürzen.
Bliebe womöglich noch die Lohnzurückhaltung, die uns so
wettbewerbsfähig gemacht hat. Damit begann Deutschlands Export zu
boomen.
Ohne all die Wackeljobs hätte Deutschland erst gar keinen
Rekord-Niedriglohnsektor - und braucht dafür anschließend
auch keinen Mindestlohn.
Mit
dem Ergebnis:
Öffentliche
Gebäude wurden von ein Eurojobbern restauriert und
langjährige ortsansässige Meisterbetriebe mussten
wegen Auftragsmangel schließen.
Wie ein
Dominoeffekt vollzog sich dieser marktfeindliche Eingriff des Staates
durch alle Branchen. Ein Unternehmen nach dem anderen mussten
schließen.
Vom Staat
bezahlte Jobbörsen vermittelten Leiharbeiter für 1,-
Euro die Stunde.
Umschulungs-Irrsin
bei Hartz IV Stapler-Fahrer wird zum Stapler-Fahrer
umgeschult.
Im
vergangenen Jahr wurden 10,1 Milliarden Euro für Umschulungen
und Weiterbildungen ausgegeben.
Beispiele:
•
Frank K. aus Dortmund ist alkoholkrank, verlor seinen Job. Als er sich
in der Arbeitsagentur vorstellte, schickte ihn sein Fallmanager in eine
Weiterbildung zum Kraftfahrer – obwohl er wusste, dass K. ein
Alkoholproblem hat.
•
Dieter J. aus Köln wurde als Hartz-IV-Empfänger eine
Weiterbildung zum Gabelstaplerfahrer vorgeschlagen. Als J. sagte, er
besitze den Schein bereits, erklärte der Arbeitsvermittler:
„Egal! Machen Sie ihn noch mal.“ Inzwischen hat J.
3 Gabelstaplerscheine.
•
Waltraud M., ehemalige Disponentin in einem Versandhaus, muss bei ihrer
Weiterbildung drei Monate lang „Stellensuche“
trainieren. Tatsächlich lernte sie, wie man einen
Briefumschlag korrekt beschriftet
Das
Armenhaus Deutschland war nicht mehr abzuwenden. Berlin wurde
Hauptstadt der Armen in der jedes 4. Kind hungert.
Anmerkung: Ist der EURO
gescheitert? Beispiele wie die EU nachgebessert werden könnte.
►Ich
nenne das nächste Problem: Riesige Einkommensunterschiede.
„Luxemburg hat ein 15 Mal höheres Pro-Kopf-Einkommen als
Bulgarien. Deutschland, mit Hungerlöhnen zum Exportmeister.
►Mit der Aufweichung des Stabilitätspaktes durch Ex-Kanzler
Schröder und seinem HARZ IV und Agenda 2010 hat Deutschland den
Sargnagel für die europäische Gemeinschaft gesetzt.
►Lohndumping bringt der Exportindustrie unliebsame Handelsdefizite. Damit ist ein Wirtschaftskrieg vorprogrammiert.
►Der Rekordüberschuss in der deutschen Handelsbilanz beträgt
zurzeit 253 Milliarden Euro. Damit haben die Länder, Frankreich,
Griechenland, Portugal, Spanien und Italien keine Chance zur Gesundung.
►Seit Einführung des Euro 1999 haben sich die deutschen
Außenhandelsüberschüsse mehr als vervierfacht und sind
– wenn man sie in Relation zum BIP setzt – inzwischen fast
doppelt so hoch wie die chinesischen.
►Diese extreme Abhängigkeit vom Außenhandel erweist sich nun
als Achillesferse. Um die Abhängigkeit von unseren Handelspartnern
und damit verbundene Risiken zu reduzieren, müssen die
Binnenwirtschaft über ein öffentliches Investitionsprogramm
gestärkt, der Arbeitsmarkt reguliert sowie höhere Renten und
ein höherer Mindestlohn durchgesetzt werden.“
►Wenn das nicht umgehend geschieht, dann gebe ich Macron und der
europäischen Gemeinschaft keine Chance und Strafzölle von
Trump werden der EU den Todesstoß geben.
Ludwig Erhard würde sich im Grab umdrehen
wenn er könnte.
"Ich sehe die europäische Gemeinschaft in
der jetzigen Form als gescheitert an und empfehle dringend
Nachbesserung.
Hierbei sollten sich alle EU-Staaten für
die Wiedereinführung einheitlicher Tariflöhne nach
dem Vorbild der Alten Bundesrepublik und sozialer Marktwirtschaft
nach Ludwig Erhard einigen.
Wirtschaftswissenschaftler
sollten prüfen, ob neben dem Euro eine nationale
Währung, z.B. (DM) nach den Vorbild der seit Jahren
erfolgreich praktizierten Chiemgau-Währung zur nationalen
Stabilisierung beitragen könnte.
Ich rege außerdem an,
die Inflationsziele der Notenbanken von zwei auf vier Prozent anzuheben.
Auch eine vorübergehende
Einführung von Strafzöllen zum Schutz von
einheimischen Produkten könnten nachhaltig
Arbeitplätze sichern", sagt Klaus-Peter Kolbatz. (Dezember
2009 "Weltfinanzsystem")
*
Bis zu 26 Wochen, bei hoher Arbeitslosigkeit Verlängerung um
bis zu 20 Wochen möglich
** Rund 50 Prozent des letzten Wochenlohns, durchschnittlich 218 Euro
pro Woche (von Mississippi 133 Euro bis Hawaii 303 Euro)
*** Sozialhilfe maximal fünf Jahre in der gesamten Lebenszeit;
für alle, die weniger als 467 Euro im Monat verdienen (bei
Einkommen von 467 Euro gibt es 335 Euro dazu)
Mein Vorschlag: „Kampf gegen
Gewalt“
Die Ost-Deutschen wurden seit 1939 über
Generationen hinweg als Herrenmenschen mit wechselnden Feindbildern
militärisch erzogen. In der HJ (Hitlerjugend), später
FDJ (DDR „Freie Deutsche Jungend“)
wurden sie zu Kindersoldaten
herangezogen. Die SED perfektionierte dieses System und
übernahm bereits in Wochenkrippen die Erziehung.
Die Christliche Lehre wurde zurück gedrängt und die
Jugendweihe eingeführt. Über 80 % der DDR
Bürger waren hier von sich und diesem System
überzeugt. Erst mit der Öffnung der Grenzen wurde
ihnen bewusst, dass sie generationsübergreifend mit ihrem anerzogenem Hass
gegen die Bundesbürger einer Lüge aufgesessen sind.
Video
"DDR Kinderkrippen"
Mit dem Ergebnis: Das unchristliche
(Ersatz-)Feindbild waren nun die Ausländer. Wenn sie nicht
freiwillig abhauen wurden sie (20. September 1991 Asylbewerberwohnheim
in Hoyerswerda) abgefackelt. Eltern und Großeltern waren mit
der neuen Situation, ihre Kinder nun selbst zu erziehen, weitgehendst
überfordert und die Jugendlichen suchten sich
zwangsläufig ihre Idole in den eigenen Reigen.
Die NPD hat hier Hochkonjunktur.
Es bildeten sich sogenannte
„Unsere Firma“ in denen sie wieder das von ihren
Eltern vorgelebte Zusammengehörigkeitsgefühl
verspürten und als Herrenmenschen, ihren Hass gegen alles
Fremde ausleben konnten.
Mein Vorschlag an die Gerichte:
Jeder Jugendliche der als Bandenmitglied rechtkräftig wegen
Körperverletzung verurteilt wurde, wird für
mindestens einem Jahr eine Bannmeile von 5Km zu dem Treffpunkt seiner
Gang auferlegt. Damit findet eine Entfremdung statt und die Gang wird
sich langfristig auflösen.
Literatur:
Kindererziehung. -
Pro und Kontra "Kinderkrippe"
Pro und Kontra "Kinderkrippe"
Pro und Kontra "Kinderkrippe"-.
Klaus-Peter Kolbatz
SERIE:
Deutsche Erfindungen die die Welt verändert haben. Weiter...
Lieber Leser!
Wenn man zu viel
arbeitet und sich nicht genügend ausruht - ausspannt und dem
Körper die nötige Ruhe gibt, dann könnte es
sein das man das sogenannte Burnout-Syndrom
bekommt.
Daher sollte
man immer, egal was ist, sich genügend Freiraum verschaffen.
Meditation ist ein guter Anfang um den Körper etwas Ruhe zu
verschaffen und den Organismus herunterzufahren.
Das Burnout-Syndrom sollte
man nicht auf die leichte Schulter nehmen, denn es könnte sich
hierbei um die Vorstufe eines Herzinfarktes handeln. Depressionen,
Schlafstörungen, Nervosität, Kopfschmerzen oder
Antriebsschwäche sind hier meistens die Vorboten.
Mit
Kurzentspannungen, Atemübungen und Visualisierung verhelfen
wir Ihnen zu mehr Ausgeglichenheit. So gewinnen Sie
Leistungsfähigkeit und Lebensqualität. Der Stress
lässt nach, und Sie lernen, Glücksmomente in den
Vordergrund zu rücken.
Lehnen Sie
sich zurück, trinken sie gemütlich eine Tasse
Burn-out-Tee, genießen Sie unsere Meditationsräume
und sammeln Sie neue Kraft.
Burn-out-Syndrom. - Infarkt der Seele - Psychologie
& Hilfe. Business & Karriere. 2. Auflage - wie ich
aus meiner inneren Leere wieder heraus kam -. Klaus-Peter Kolbatz, Book on Demand - 184
Seiten; Erscheinungsdatum: 2008, ISBN: 9783837065213;
Apokalypse
- Rangfolge: Gefahren für die Menschen. Foto-Gallerie.
Rekordkälte
im Jahr 2009 - Die CO2-Treibhaustheorie steht im Widerspruch zur
Rekordkälte. Weiter...
Burn-out-Syndrom
- Infankt der Seele -. Burn-out heißt Verlust der
Lebensfreude. Der seelischen
Verausgabung. Ein Infarkt der Seele bei der Betroffene nicht nur ihre
wiederauflad- baren Energien abgegeben haben, sondern in
ihrer Substanz angegriffen und geschädigt sind. Weiter...
Künstliche
Dünger sind verantwortlich für sintflut- artige
Regenschauer, sagt Kolbatz. Weiter...
Verfahren
nach dem von Klaus-Peter Kolbatz bereits 1988 erfundenen Prozess,
"Energie an Luftmoleküle" und
der Einfluss auf das Klimageschehen. Weiter...
26.04.2010
- Hat Osama bin Laden bereits Trojanische Pferde bei amerikanische
Rating-Agenturen einge- schleust? Osama bin Laden hat
Wirtschaftswissenschaften studiert und wusste wie das Finanzsystem
funktioniert Kolbatz regt an, rein vor- sorglich nationale
Rating- agenturen nicht weiter zu beauftragen und eine neutrale
international besetzte Ratingagentur zu schaffen. Weiter...
Griechenland,
Portugal, Spanien Irland werden zum Bittsteller! Auch
Deutschland ist wegen einer wissen- schaftlich nicht
haltbaren CO2-Treibhauspolitik stark
gefährdet. Weiter...
15.04.2010
- Klimawandel: Vulkanasche wird das Klima abkühlen! -
Durch den Vulkanausbruch auf Island wird auch dieses mal
wieder eine globale Abkühlungsperiode folgen", sagt Kolbatz. Weiter...
Die
Erde – ein großes Big Brother-Haus - aufgeheizt
durch Mikrowellen! Weiter...
SERIE:
Deutsche Erfindungen die die Welt verändert haben. Weiter...
Video
"DDR Kinderkrippen"
